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第45章（第1页）

板油多，油渣自然也多，她打算用油渣跟萝卜包个饺子吃。

油渣萝卜馅是最搭的，因为油渣油大，萝卜清甜可以吸收油渣多余的油。

回来后，她没先处理食材，去了城东城西一趟，想看看这边摆摊大多做的什么营生。

城东城西有两条街比较热闹，就算下雪也还有不少人。

集市前面是几个大酒楼，各种商铺，摆摊的话，基本固定在集市后巷那里，算是个瓦市，卖什么吃食食材的都有，还有摆摊卖杂物跟其他一些东西的，比码头热闹，码头那边只有商船多的时候才热闹。

城东城西这边的瓦市卖的吃食也基本都是比较常见的。

许沁玉看了一圈，心里有了个大概的想法，她打算回去后再想想。

回了桂花巷后，许沁玉开始忙碌起来。

这几日闻氏都没出去上工，她担心罗老婆子又上门欺负家里的孩子们，不过这好几日没见罗老婆子，闻氏打算晚上等儿子回了，明儿继续去东家的家中做工。

闻氏下午在家，已经帮着许沁玉把青鱼的鱼鳞都给刮干净了。

她没帮着破鱼腹，因为玉娘说过鱼腹中有鱼胆，处理不好鱼会发苦。

许沁玉把鱼处理好，鱼腹中的鱼杂她也都洗干净腌制后再加一点姜片塞回鱼腹中跟着一起烧的。

烧好鱼后，闻氏见儿媳辛苦，提出帮她出摊在巷子里卖鱼。

许沁玉自然愿意，她还得炼猪油包饺子。

闻氏出摊也很顺利，没多大会儿就把鱼卖完了，回来后还把钱袋子给了玉娘。

许沁玉也炼好猪油，开始包饺子。

猪油渣饺子需要把油渣切碎，还需要一些五花肉也剁成肉泥，萝卜切丝加点盐巴出水，出过水的萝卜丝跟剁碎的油渣和肉馅顺着一边方向搅拌，再加上一个鸡蛋，最后加上一点酱油，盐巴，五香粉继续搅拌就成了。

猪油渣萝卜饺子就一个特点，香！