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第七十八章 撒气的出口（第4页）

这样细的面丝要做什么？

煮吗？

可这么细，下了水能行？

她一眼不错的瞧着，只看得师傅热了锅却倒入了猪油。

“师傅，这是要做什么？难道要把面丝放进去炸吗？”

“没错，就是炸。”徐穗儿应了一句，待油温渐起，便将面丝分批下入了油锅里。

细面丝遇热油瞬间蓬松浮起，不过片刻，便炸得浅黄酥脆。

徐穗儿迅速用漏勺将面丝都捞出来沥去了油分，堆在陶盆里，香气瞬时漫开了整间厨房。

随即，徐穗儿在小灶上用小锅下入黄糖碎块和饴糖，添少许清水，小火慢熬。

待糖浆由稀转稠，在勺边凝出薄亮的糖衣时，即刻将锅端开，把酥脆的面丝和炒熟的芝麻以及碎核桃仁一同倒入糖浆里，迅速翻拌均匀，让每一根面丝都裹上透亮的糖衣。

随后，倒进了方形的模子里，用擀面杖用力压实压平，待其自然冷却凝固定型，再脱模切块。

这便是自制版的沙琪玛了。

抬眼，见几双眼睛看得一愣一愣的，她笑了笑，问香巧，“看会没？”

香巧摇头如摇拨浪鼓。

眼睛是看会了，但手没有。

主要的，这么细的面丝，她真切不出来。

“没事，下回再瞧仔细些。”