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第24章 油炸鱼和鱼汤（第1页）

收拾完毕后，稀饭也好了。

吴宏会到的房间，将九月一家子通通叫醒了，然后给它们一人打了一碗稀饭。

至于配菜，预制菜顶一下了，没办法这么早，吴宏还没去买菜。

家里的冰箱空空如也。

等九月一家子吃完早餐，它们又在边上嬉闹起来。

吴宏趁着还有时间，准备将背包里的鱼料理一下！

不然售卖格空空如也，有点不习惯，身为华夏穿越秦国的人，都有一定的屯屯鼠性格！

拿出一个盆，将所有小鱼都丢进水盆里清洗一遍。

87条水渠杂鱼，吴宏水洗了一遍，顺便挑拣一下。

分成了两份，五厘米以下的油炸，五厘米以上的炖汤！

从厨房拿出面粉，加入十三香，盐巴，然后将五厘米以下的湿漉漉的小鱼全部倒入面粉里，翻滚一番。

湿漉漉的小鱼沾满了面粉和调味料。

这样油炸出来的香酥小鱼干才更加美味，而且不掉粉，面糊也不会裹得太厚！

等油温升至五成的时候，用漏勺将裹满面粉的小鱼干抖落一下，将多余的面粉抖掉，这样油才不会浑浊。

裹满面粉的小鱼倒入油锅中。

五成油温油炸两分钟。

等小鱼全部浮上来就可以了，用漏勺将小鱼全部捞出。

油温升至八成热的时候，再将小鱼复炸两分钟。

捞出控油！