吾看书

第940章 这杀千刀的！（第1页）

赵老正在吃着爆炒河虾。

与海虾不一样，河虾的体积通常都比较小。

但河虾也有着属于它的优势。

皮薄、肉质鲜甜。

经过爆炒后的河虾表皮香脆，吃起来只需要吐掉头即可，哪怕带着皮吃也不会太影响口感。

葱姜的香味已经融入到河虾中，更是将河虾的鲜甜衬托得无比明显。

赵老一连吃了好几只河虾后，才总算舍得品尝起下一道菜。

话梅排骨已经炖的可以轻松脱骨，在红烧风味的基础上多出了话梅的酸，味道厚重而不腻，充盈的肉香味让赵老尤为过瘾，就连呼吸都急促了许多。

炒卤猪头也堪称一绝。

猪头肉中的多余油脂已经被煸出，青蒜苗与芹菜的清香中和了那仅剩的油腻感。

猪儿软糯的同时又带着脆爽，猪鼻带着胶质感，猪舌并非想象中的柴，反而带着鲜嫩，核桃肉口感极佳肉香十足……

所有的食材充满着浓烈卤香，经过得当的炒制后脍炙人口，让人下意识地就想要多加几块。

而毛豆烧肉，绝对是真正的下饭神器。

毛豆已经完全脱生，轻轻用牙齿一碾，就能碎开。

在炖煮的过程中，毛豆也吸收了肉丁的肉香，这赋予了毛豆更多层次的香味，而梅花肉丁的口感也在先炒后炖下，吸收了毛豆的风味，两者相辅相成，就连那变得浓稠的汤汁都美妙的不像话。

坐在对面的遛鸟老人轻抚着腹部，神情悠然自得的吃着最后的小酥肉，无比满足地打了个饱嗝。

“爽快！”

赵老看了一眼遛鸟老人的餐盘，调侃道：“你这吃得也太干净了，盘子都可以不用洗。”