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第239章（第1页）
他耸耸肩，目光冷淡地扫过餐厅，满意地发现嘈杂声渐渐小了。
“感谢各位的配合。必须承认我很紧张，需要一个安静的环境全神贯注。”
其实他要做的非常简单，按照秦椒说的比例，称取米粉和玉米淀粉，再用清水调和成粘稠的米浆。
第二步也很简单。将搅拌均匀的米浆静置于一旁，按照1：2的比例搭配红糖和白糖，在平底锅中用热水化糖，继续不断搅拌，直到糖浆咕嘟冒泡。
第三步依然是搅拌。在水烧滚的锅中缓慢注入米浆，一边注入一边不断翻搅。直到米浆呈现半透明状，再加入食用碱小火熬煮，全程搅拌不停。
秦椒介绍完，有些不好意思地靠近他，低声道：“必须一直顺时针搅拌，不能乱。手酸不酸？是不是有点无聊？”
“还好。在学校时我很喜欢实验课。”傅亚瑟回答道。
唯一不太衬手的是这根筷子。也许他该跟赵杰森提一句，在熊猫饭店的后厨配备烧杯和搅拌棒。
第210章 这朵花开经历过多少雨横风狂
把熬好的浆糊浇在漏勺中，让浆糊滴入下方的冰水。
听上去也是非常简单的步骤。
傅亚瑟从容不迫地舀起一勺，然后就看着浆糊一滴，一滴……断流了。
“不是很均匀，稠了一点，不要紧，稠了有嚼劲。”秦椒小声说，比划着让他用勺底去按压漏勺中淤积的浆糊。
看起来不太优雅，手感也让人不太舒服。
他皱着眉用力按压了两下，总算又有浆糊滴落。
一入冰水，半透明的浆糊立刻凝结成固态。水滴状的，拖着一条细长尾巴，看起来就像……
“喏，这就是凉虾。”秦椒说，听声音似乎有些底气不足。
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