吾看书

第269章（第2页）

虽然，她真的没有想去打招呼的意思……

“别介意，他们只是嫉妒，又生气错过了送上门的机会。”有人靠近她，低声笑笑，“说真的，我也有些后悔。”

原来是张主厨——当初没有录用秦椒，却在她签证到期的最后关头，劝她去争取“女王的特殊人才签证”的那位好心大厨。

出于对餐厅生意的考量，张主厨婉拒了美食节的邀请，现在却说自己小瞧了姑娘们的工作：“如果明年还有机会，我们餐厅愿意参加。”

明年啊……秦椒一时不知该怎么说。

明年当然还会举办美食节，但刘珊妮和宋词已经开启了新世界大门：中国国内有那么多好餐馆，做的都是正宗的中华美食，我们为什么还要跪求本埠餐馆？

张主厨又让秦椒不必担忧所谓的“抵制”：“他们只是说说而已，习惯如此。很多年前，我刚拿到特殊人才签证留下，也有抵制我的说法。因为我从国内过来工作，不是本地特产。”

秦椒被他的说法逗乐了。

又想起满汉楼的黄主厨，在伦敦餐饮界名头不小，却始终未被邀请加入这个协会。只因为他是马来西亚华人，体内只有八分之一的华人血统。

“说真的，英国的华人人口虽然排在第二位，其实这仅仅是指血统，而不是社群。同样的血统划分成了很多个大小族群。没有身份的黑户，只有钱的新移民，高贵的本埠华人，有上百年移民史的最为优等，其中又要按祖籍细分。”

这是秦椒从前从傅马克那里听到的。新马泰华人都能互相别苗头，不会讲白话的在唐人街就低人一头……就因为华人社群内部四分五裂，所以选票也很分散，让他愁眉苦脸，声嘶力竭。

正如张主厨所说，对国内餐饮企业的抵制雷声大雨点小，冷餐会过后，似乎就没什么动静了。

于是她继续每天专心复健，去不同的餐厅尝试不同的风味，在手还不能负重的时候用脑子和舌头来练习调味。

她拜访了许多家餐厅，与各位厨师交流，不仅交流烹饪的技巧和食物的味道，也关心他们的工作环境和健康。后面这部分情况，是她帮傅亚瑟收集的。

三个月后，英国皇家医学会会刊上登载了傅亚瑟的论文，有关后厨职业病。这篇论文列举了多组数据进行对比，指出和其他几个族裔的厨师相比，华人厨师的健康问题一直被忽略而倍加严重。

傅亚瑟指出，除了所有厨师都可能罹患的劳损通病，华人厨师比其他族裔更容易出现支气管炎、肺炎、肝病等健康问题。

原因之一在于，英国大部分中餐馆规模偏小，厨房设计直接挪用西餐厨房，抽风机设备并非为爆炒煎炸所设，厨师长时间呆在高温而油烟重的环境下。