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“现在?”
“现在。”
“但是……”
“抱歉,没有但是。”
通话结束后,秦椒为难地看着案板上的红薯。她不知道食品安全局的官员要找她调查什么,只知道这个灯影苕片端不出去,有人一定翻倍找茬。
“交给我!”艾瑞克走过来,按住红薯吹了声口哨,“切片就应该是切配部长的工作。”
“中餐后厨只有头墩,没有部长,谢谢。”秦椒笑了,朝他持刀的手打量,“每一片都要控制在一毫米以内,有问题没有?”
“等着瞧吧,我的中华功夫红薯!”
艾瑞克手起刀落,姿态已相当老练。秦椒不必看红薯切片,只看他手腕运动的频率和幅度就知道,如今的艾瑞克,刀工是真的练出来了。
“接下来有哪些步骤?还是老规矩,你动嘴,我动手。”许灵珊手腕一颠,将刚出锅的糖醋排骨倒入盘中。一旁早有打荷眼明手快地撒上白芝麻,点缀上装饰的萝卜花,帮厨麻利地抄起盘子送往出菜口。
另一眼热灶上的厨师已经主动接过了许灵珊的传菜单,开始准备客人点的下一道菜。
一切有条不紊,行云流水。
这样的后厨,当然禁得起任何考察。
秦椒安心地笑笑,将灯影苕片的步骤教给许灵珊后,放心地去休息室等待安全局官员。
食品安全局的两位来得比她想得更快。
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